墨鱼肠

Cuttlefish intestine

鲜嫩多汁、入口弹牙

独特的墨鱼汁风味加持

肉感丰富、墨鱼颗粒嚼感丰富

墨鱼肠是以新鲜的猪肉和墨鱼汁混合而成，肠衣灌入调好味的墨鱼等馅料而制成，味道鲜美，吃法多样，是深受人们喜爱的海味佳肴。

希岸优品经过大量严谨科学的研发，推出了墨鱼肠产品整体解决方案。

希岸优品科研技术团队出品

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产品配料 - Ingredients of product

猪肉、鸡胸肉、墨鱼丁、食用盐、白砂糖、味精、墨鱼肠香料、冰水、乌来墨鱼汁等。

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工艺流程 - Process flow

1、原料

猪4号肉，墨鱼、鸡胸肉、猪肥膘。

2、绞肉

墨鱼去掉软骨切成丁，猪肉，鸡胸肉和肥膘都绞制成3mm备用。

３、肉馅混合

根据配方流程先加入墨鱼肠香料等辅料进行搅拌，在最后加入墨鱼汁混合搅拌均匀即可。

４、静置

在冷藏间静置4小时以上。

５、灌装

用头路羊肠衣灌装。

６、干燥

用烤箱干燥20分钟。

7、蒸煮

蒸煮25分钟。中温达到75℃以上。

8、速冻

在-30℃速冻库中速冻至中心温度-18℃以下。

希岸优品产品整体解决方案

经希岸优品研发团队调理后的墨鱼肠口感鲜嫩多汁、入口弹牙、海鲜口味、墨鱼颗粒嚼感丰富、颗粒鲜香，工艺操作简单方便。

拌饭-Ｂibimbap

墨鱼肠面包-Cuttlefish sausage bread

烤制-Ｂake

专注肉制品口感改良与风味创新

我们拥有一支稳定、专业扎实且经验丰富的研发团队，具备较强的创新能力和技术优势，能为您提供更专业、更完善的肉制品解决方案。

我们根据生产实际设计科学的加工流程，既要达到产品品质要求，又要尽量降低能耗、人耗，节约加工成本，为您的产品开发提供技术支持。

吉佈德墨鱼肠香料

Gibbard cuttlefish Sausage Spice

黑胡椒风味，具有粉料细腻、风味糅合、香味浓郁、去腥增鲜的特点。

乌来墨鱼汁 

Black cuttlefish sauce

天然黑，自然亮，源自天然。